Творожно-тыквенное печенье

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания пышного и вкусного творожно-тыквенного печенья.

Сорт тыквы особой роли не играет, главное — добавьте чуть больше сахара и соль, чтобы оттенить сладость печенья. Можно добавить ароматизатор по вкусу — я добавляла ванильный сахар.

Очистите часть тыквы от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Запеките в микроволновке примерно 3-4 минуты, до мягкости. Мощность техники у каждого разная, ориентируйтесь на мягкость нарезки.

Затем помните тыкву в пюре и слейте выделившийся сок. Всыпьте в емкость с тыквенным пюре соль и сахарный песок, ванильный сахар. Вбейте куриное яйцо. Тщательно все вымешайте.

Растопите сливочное масло и влейте его в емкость. Масло можно заменить качественным маргарином, но не спредом!

Перемешайте и всыпьте пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем. Аккуратно вмешайте ее в массу.

Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут в покое в прохладном месте. Тесто не должно получиться плотным, оно должно держать форму, но остаться мягким.

Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Я смазываю их растительным маслом, чтобы выпечка не прилипала в процессе выпекания. Разделите тесто на части и скатайте каждую из них в руках. Выложите на противень. Именно этот момент можно доверить детям — создание заготовок.