Шоколадный масляный крем для торта

Фото готового блюда

Шоколадный масляный крем для торта

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания шоколадного масляного крема для торта.

Приобретайте качественное сливочное масло, чтобы в нем не было прогорклого послевкусия. Маргарин или спред для создания крема использовать нежелательно!

Цвет крема будет напрямую зависеть от цвета какао-порошка. Если хотите получить насыщенный шоколадный оттенок, то приобретайте темный порошок, и наоборот.

Так как шоколадный крем из сливочного масла и какао не будет иметь своего ярко-выраженного вкуса, то добавьте в него любой ароматизатор: ванильный, цитрусовый и т.д.

Шоколадный масляный крем для торта

Сливочное масло извлеките из холодильника за 1 час до начала приготовления крема, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Нарежьте его в чашу миксера или кухонного комбайна средними кубиками. Всыпьте ванильный сахар и сахарную пудру, соль. Аккуратно все взбейте на высокой скорости примерно 2-3 минуты.

Шоколадный масляный крем для торта

Всыпьте какао-порошок, влейте теплую воду и еще раз все взбейте. Воду добавлять обязательно — какао-порошок содержит в своем составе небольшое количество масла. Его цвет проявится в теплой воде и крем получится более воздушным, а не просто взбитое шоколадное масло.

Шоколадный масляный крем для торта

Взбейте всё еще раз примерно 2-3 минуты. Время от времени снимайте силиконовой лопаткой с венчика налипший крем, чтобы всё равномерно взбилось.

Шоколадный масляный крем для торта

Выложите шоколадный крем в кондитерский пакет или шприц и отсадите на пирожные, десерты или в креманку. Подайте к столу. Главное помните, что шоколадный масляный крем для торта в тепле становится мягким, а на холоде — более плотным, ведь он состоит из сливочного масла!

Шоколадный масляный крем для торта

Приятного вам!

Шоколадный масляный крем для торта

Похожие подборки и рецепты ...

Шоколадные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Шоколадный масляный крем для тортаШоколадный крем для капкейковШоколадный масляный крем для тортаШоколадный заварной кремШоколадный масляный крем для тортаКрем из сливок для тортаШоколадный масляный крем для тортаКофейно-шоколадный крем для тортов и десертовМасляные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Шоколадный масляный крем для тортаМасляный крем для тортаШоколадный масляный крем для тортаМасляно-печенный крем для выравнивания тортовШоколадный масляный крем для тортаМасляный крем для торта с яблочным пюреШоколадный масляный крем для тортаКрем из сгущенки и маслаКремовые десерты

Подборка рецептов

Шоколадный масляный крем для тортаБаварский кремШоколадный масляный крем для тортаКрем для тирамисуШоколадный масляный крем для тортаПостный шоколадный крем для тортаШоколадный масляный крем для тортаШоколадно-ореховый десерт

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий